Peki nedir bu Kvass?

Bu zor günlerde ne yesek, kendimize, sağlığımıza ne iyi gelir diye araştırıp duruyoruz. Bizim bağışıklık sistemini güçlendirmek için harika bir önerimiz var: Pancar Kvass. BU şifa dolu ürünü dilerseniz içebilir dilerseniz parçacıklarını salatanıza çorbanıza koyarak tükebilirsiniz. Suyunu da günde 1 fincan içerek başlayabilirsiniz.

Bağırsak dostu, antioksidan, kanı temizleyici, enerji deposu bir ürün!

Pancar Kvassımızı, lakto fermente yöntemi ile hazırlıyoruz, pastorize etmiyoruz. İçinde yaşayan faydalı bakteriler vardır ve gaz çıkışı devam etmektedir. Bundan dolayı kapağı açtığınıza turşularda hareketlenme görebilirsiniz. İçindeki yaşayan faydalı probiyotikler çalkalanarak geldiği için bu hareketlenmenin olması çok normaldir. Ürünü güvenle tüketebilirsiniz.

Ürünümüzü online olarak almak isterseniz:

Buradan!

Whatsapp üzerinden sipariş vermek isterseniz deburadan! bize ulaşabilirsiniz.

Fermentasyon nedir?

Fermantasyon aslında mayalanma demektir. Bir maddenin bakteriler ve mantarlar aracılığıyla kimyasal olarak çürümesine fermantasyon denir. Peki bu çürümüş gıdalar nasıl sağlıklı olabilir?
Bunun cevabını anlamamız için vücudumuzun işleyişine, özellikle de sindirim sistemimize ve bağırsaklarımıza bakmamız gerekmekte.

Artık kabul ediliyor ki bağışıklık sistemimizin %80′ ini oluşturan bağırsak floramızdır. Parmak izi gibi kişiye özel olan bu florada yaşayan bakteri, mantar ve mayalar 500 ayrı tür civarındadır. Bağırsağımızda 100 trilyon mikrop yaşar, bunlardan yararlı olanlara probiyotikler denir. Zararlı olanlar %10’u geçmez, şayet yararlı probiyotiklerimizi koruyabilirsek tabi. Probiyotikler, ürettikleri enzimler, vitaminler ve antibiyotik maddeler ile bize yardımcı oluyor, ayrıca toksit ve alerjik maddelerin kanımıza geçmesini engelliyor.
Ya yararlı probiyotiklerimizi koruyamazsak,
işte o zaman zararlı %10 çoğalıyor, bağırsağımızda hakimiyet kuruyor ve bağırsak geçirgenliği başlıyor.

Bağırsak vücutta artık 2. beyin olarak kabul ediliyor. Bağırsak floramızı korumak bizim kronik hastalıklardan, otoimmün rahatsızlıklardan korunmamız için hayati önem taşıyor.

Peki bağırsak florası nasıl bozuluyor?

Katkı maddeli sentetik gıdalar, rafine edilmiş gıdalar vücudumuzun tanımadığı ve sindiremediği gıdalardır. Bu sentetik sözde gıdalar probiyotiklerimizi değil, diğer %10’luk zararlı maya mikropları beslerler. Sadece yediğimiz yapay ve sindirilemeyen gıdalar mı peki zarar verir floramıza, hayır. Kullandığımız ilaçlar ve antibiyotikler özellikle yararlı bakterilerin tamamını öldürürken, bu antibiyotiklere bağışıklık kazanmış olan zararlı bakterilerin meydanı boş bulup çoğalmasını sağlar. Hani çoğumuzun başına gelmiştir, antibiyotik kullanımı sonrası oluşan mantar, işte tam da bu sebeptendir. Bu konuyla ilgili yapılmış ve yazılmış pek çok araştırmanın sonucunu benim burada bir kaç cümle ile anlatmam tabii ki mümkün değil.

Fermente gıdalar probiyotiktir. Bağırsağımızdaki probiyotikleri besler, çoğalmalarına katkı sağlar. Fermente gıdalara örnek vermek gerekirse;
Ekşi mayalı ekmek, ev yapımı sirke, ev yapımı yoğurt (probiyotik değil, prebiyotiktir), kefir, kombo çayı, boza, tarhana, ev yapımı sucuk, ev yapımı pastırma, ev yapımı şirden maya ile mayalanmış peynir ve buna benzer pek çok yöresel fermente ürün de bu gruba dahil edilebilir.

Peki sadece probiyotik beslenme ile bağırsak floramızı koruyabilir miyiz?  Tabii ki de hayır.
Faydalı mikropları beslerken zararlıları beslememek bu işin ana formülüdür aslında.

Denge bu şekilde sağlanır.

Geleneksel gıdalarımızın tamamı fermantasyon yöntemine dayanmaktadır.

Bağışıklık Sistemini Arttıran Yiyecekler ve İçecekler

Malum hepimizin hayatını derinden tehdit eden ve hatta fazlasıyla hatta endişe duyuran Korona (corona) virüsü ile ilgili biz de bir şeyler yazmak istedik. Genellikle bu tür olaylarda maalesef ki sağlık ve gıda sektöründen “fırsatçılar” çıktığı için geri planda kalmayı daha çok tercih ediyoruz aslında. Ama yıllardır temiz tarım ile ürettiğimiz sebze ve meyvelerimizden; ikinci beyin, bağırsak sağlığımızı koruyup, bağışıklık sistemimizi arttıracak sirkeler ve turşular yapıyoruz. Bu dönemde spekülatif duyumlara kulak asmadan bağışıklık sistemimizi ayakta tutacak lakto fermente turşularımız ve tabiki her zaman ki gibi katkısız koruyucusuz olanlardan üretmeye devam ediyoruz. Aynı zamanda çok güçlü antioksidan elma sirkemizi ve üzüm sirkemizive kombucha (probiyotik) içeceklerimizi de tercih edebilirsiniz.

kırmızı lahana turşusu

ELMA SİRKESİ 4 LÜ

 

 

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel

14 Şubat Sevgililer Günü’ne Özel Sağlıklı ve Alternatif Bir Hediye!

14 Şubat Sevgililer Günü'ne Özel Sağlıklı ve Alternatif Bir Hediye!

 

Özel günlerde sevdiklerimiz için hem alternatifi, hem en değerlisini hem de en sağlıklısını arıyoruz. Biz de her zamanki gibi sağlıkla, tarladan sofraya ilaçsız tarım, solucan gübresi ile yetiştirdiğimiz çileklerimiz ve iyi tarım uygulamalarıyla ürettiğimiz kivi ve elmalarımızı dehidre kurutma ile yaptığımız sağlıklı meyvelerimizi bitter ve beyaz çikolataların üstüne serptik. Ayrı ayrı paketledik.

Aşkın simgesi kıpkırmızı ve bereket simgesi nar reçellerimizi de sevgilinize sunmanız için paketimize dahil ettik.

Hem sağlıklı hem de leziz bir hediye arıyorsanız sevgililer günü paketimiz tam sizlik!

Kutunuz Nasıl Gidiyor?

Misbahçem’den Sipariş verdiğiniz Hediye Paketleri, özel ve şık paketleme kraft kağıtlar ile özenli bir şekilde hazırlanır ve

yine özenle hediye paketinizin içine sıkıca yerleştirilir.

Özel Karta Notunuzu Yazın 🙂

14 Şubat Sevgililer Gününüz Kutlu Olsun!

Meyve Bahçelerinde Kış Bakımı ve Uygulamaları

Screen Shot 2020-01-15 at 13.02.25

Kocaman ve bereketli bir meyve sezonun daha sonuna geldik. Tarımda, çiftlikte işler her zaman varınca hızında devam ediyor. Bir sonraki sezona yine eski tadını özlediğiniz meyve ve sebzelerimizi sunabilmek için şimdiden arı gibi çalışmaya devam ediyoruz. Bu yıl üretim sezonumuz Aralık ayında bitti. Ama sonra eh artık önümüz kış ayaklarımızı uzatıp yatalım diye düşünüyorsak maalesef bu tarımda mümkün değil. Sağlıklı ve leziz meyveler alabilmek için asıl şimdi kış ayında yapılacak bakım işlerimize başladık.

Velinimetimiz, göz bebeklerimiz ve hatta çocuğumuz gibi büyütüp, koruyup kolladığımız meyve ağaçlarımızı kışın ağır etkisinden korumak için iyi tarım uygulamaları esaslarına göre ilaçlamalıyız. Çünkü kısa girerken ağaçlara zarar veren bütün zararlıları ağaçlarda kuluçkaya yatarlar. Kış yağmurları rüzgar ve soğuğun etkisiyle bakteriler, mikroplar çoğalır ve hastalık için tehlike oluşur. Bu nedenle önce bordo bulamacı, (göz taşı artı kireç) ile bütün ağaçlar yıkanır. Sonra gülleci bulamacı (kükürt + kireç) atarak önlem alırız.
Ağaçların üretim sonrası yorgunluğunu gidermek ve gelecek sezona daha dirençli girmeleri için gerekli vitamin mineral ve elementler içeren ama asla sentetik olmayan (kompost, yanmış keçi, koyun gübresi vs) doğal gübreler atıyoruz.
Kışın gelmesiyle yağmurlarda başlayınca bodur ve yarı bodur meyve ağaçlarımız için taban suyu çok tehlikelidir. Bu nedenle taban sularının oluşmaması için drenaj kanalları açıyoruz ve yağmur tahliyesini sağlıyoruz.
Şubat ve Mart ayında özellikle sarı kivilerimizde canlanan, kabaran gözlerin dondan zarar görmemesi için yağmurlama yapan sulama sistemi springler gözden geçirilerek faal durumda olmasını sağlıyoruz ki olası bir don söz konusu olursa bu spring sistemlerini çalıştırarak, dondan meyve olacak gözleri koruyoruz.
Diğer bir iş ise yaz boyunca devamlı çalışan zirai aletlerin gelecek sezona hazırlanması için bakımlarını yaparak geçiyor.
Bizim gibi kapama meyve bahçesi ile üretim yapan bahçelerde, ziyarete geldiğinizde çoğunlukla ilginizi çeken sorduğunuz tel-direk sistemimiz: meyve ağaçlarımızı ayakta durmasını sağlayan bu sistemimizi 200 dönümde üretim yaptığımız tüm alanı gözden geçirip, gevşeyen telleri sıkıştırıyoruz ki kış koşullarında, çetin havalarda her hangi bir yıkım olmasın ve meyve ağaçlarımızı koruyabilelim diye.
Kıştan meyve ağaçlarınızı korumak için siz ne tür önlemler alıyorsunuz?

Cem Seymen Para Dedektifi Cnn Türk 28 Nisan 2019 Röportajımız

Cnn Türk Cem Seymen x Misbahçem

Buraya Tıklayarak Videoyu İzleyebilirsiniz

 

Screen Shot 2019-05-19 at 12.30.33.png

Cem Seymen, Para Dedektifi takipçilerini İstanbul’da toprağa yatırım yapan girişimci genç çiftçilerle tanıştırdı. Beykoz’a bağlı Cumhuriyet köyünde tarımda üretimi bilimsel gerçeklere uygun şekilde hayata geçiren girişimci gençlerin hikayesi, Para Dedektifi’nde ekrana geldi.

Misbahcem.com ve Misbahçem marka kurucusu Işıl Artvinli ile yaptığı röportajı izlerken keyifler diliyoruz. Sorularınızla ilgili bize her zaman iletisim@misbahcem.com ve 02164348918 no’lu telimizden ulaşabilirsiniz.

Maydanoz Saplı Kereviz

Screen Shot 2019-05-02 at 14.48.12

 

Haftalık Kür İçin Yedi Adet Demet Maydanoz Saplı Kereviz

SİPARİŞ İÇİN: TIKLAYINIZ!

64,75 tl yerine 52,85 tl

Tüm Sepette

ÜCRETSİZ KARGO FIRSATI ile!

IMG-0195

Yeni Toplanmış Maydanoz Saplı Kereviz

Dilerseniz maydanoz saplarını kullanabilir, dilerseniz kökünden saplara kadar olan kısımlarını kesip bol suda haşlayıp,

özellikle “karaciğer temizlenmesinde” büyük rol oynayan bu faydalı sebzemiz ile harika bir ana yemek ya da salata da yapabilirsiniz.

Siz sipariş verdiğiniz anda topluyoruz, özenle paketliyoruz ve ertesi gün adresinize teslim ediyoruz.

Sağlıkla ve güvenle yiyebilirsiniz, afiyet olsun.

🌿🌿🌿Maydanoz saplı kerevizlerimizi dilerseniz tek dilerseniz tüm sepette ücretsiz kargo ile 7 günlük ( 7 adet) şeklinde ayrı bir seçenek olan kutuyla birlikte alabilirsiniz.)🌿🌿🌿
💚online sipariş: http://www.misbahcem.com
💚 mağaza: Cumhuriyetköy Ovayolu No:1 Beykoz İstanbul
💚 tel sipariş: 02164348918 .
#misbahçem #maydanozsaplıkereviz#kerevizsapısuyu#kerevizsapısuyuile21gün#kerevizsuyudetoksu #detoks #eat#food #eathealthy #sağlıklıye#celeryjuicebenefits #celery#celeryjuice

SEVGİLİLER GÜNÜNE ÖZEL

EN DOĞAL VE EN ALTERNATİF HEDİYE!

Özel Kutunuzun İçinde Neler Var?

Sürprizli “Kalp Kurabiye”

Üstünde beyaz şeker hamuru olan portakallı kurabiyemizin üstüne aşkınızı anlatmak için dilediğiniz notu bize “sipariş notuna” yazın biz de gıda kalemi ile beyaz kalp kurabiyenizin üzerine yazalım!

IMG-4690

Sevgililer Günü’nün olmazsa olmazı “Çikolata” 

Ağzınıza attığınız anda, üstü çikolata kaplı; kuru kayısı, antep fıstığı, ceviz ve kuru yaban mersininin leziz uyumuyla birlikte tarifsiz bir yolculuğa çıkartacak eşsiz bir lezzeti sevdiğinize hediye etmeniz içinSevgililer Günü Kutumuzun içine koyduk:)

IMG-4685

 İçinde hiç bir koruyucu ve katkı maddesi bulunmamaktadır.

Sadece kakao yağı içerir.

Elmanın İki Yarısı Olanlara: Kurutulmuş Elma Dilimleri

IMG-4692  

“ÜCRETSİZ KARGO İLE 40 TL!”

LÜTFEN OKUYUNUZ!!!!


 Önemli Not 1: Çok uzun mesajlarınızı kurabiyemizin üstüne tam sığdıramayacağımız için başlangıcını kurabiye üstüne, devamını aşağıdaki özel illüstrasyonlu hediye kartına devam edeceğiz.

Önemli Not 2: En son siparişinizi 12 Şubat Pazartesi günü saat 11:00’e kadar yapmanız vermeniz gerekmektedir. 

Misbahçem’den Sipariş verdiğiniz Hediye Paketleri, özel ve şık paketleme kraft kağıtlar ile özenli bir şekilde hazırlanır ve yine özenle hediye paketinizin içine sıkıca yerleştirilir.