Hikayesi Girişim Röportajımız

Hikayesi Girişim, Misbahçem’i nasıl ve neden kurduğumuzu sordu. Biz de yanıtladık. Keyifli okumalar dileriz 🙂

Işıl Artvinli

isil-artvinli

1984 Ankara doğumluyum. Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Peyzaj Mimarlığı mezunuyum ancak hiç bu alanda çalışmadım. Hayallerimi süsleyen moda endüstrisinin mutfağını öğrenmek üzere, Milano İED’de Moda İletişimi ve Pazarlama Master’ı yaptım. Aynı zamanda tasarım, yenilikçi akımlar ve illüstrasyon her zaman hayatımın bir parçası oldu ve kariyerimi bu öğeler üzerine harmanlamak üzere yola çıktım.
Milano’dan döndükten sonra bir çok tekstil ve “fast fashion” dediğimiz hızlı moda markalarında Marka İletişimi & Pazarlama Profesyoneli olarak çalıştım. Aynı zamanda freelance illüstratör olarak bir çok markaya ve kişisel tasarımlara çizim yapmaya devam ettim.


Pazarlama alanında çalıştığım bir sürü başarılı ve dolu projenin getirdiği mutluluğun yanı sıra, kendi kendime kaldığımda hep sorguladığım bir şey vardı: “Evet yaratıyorum ama bu yaratıcılık daha “gerçekçi” daha “hayatın içinde” tırnakları hayata geçmiş bir iş olmalı arzusu beni hep içten içe kemiriyordu. Hem pazarlama alanındaki tecrübemi hem de tasarımdaki yaratıcılığımı hepimizin hayatına değen bir şey ile birleştirmenin kararını aldığım anda aslında önümde kocaman bir fırsat olduğunu gördüm. Türkiye’de ve Dünya’da kocaman endüstrilerin hepimizi korkuttuğu, çocukluğumuzda özlediğimiz dalından kopartıp yediğimiz meyve ve sebzeleri, ninelerimizin köylerde yaptığı katkısız, mis gibi ekmeklerin, salçaların, marmelatların kokularını aradığımız bu son yıllarda, babamın da emekliliği sonrası hayali olan, aynı çocukluğunu geçirdiği ve özlediği köy hayatını Cumhuriyet Köy’de 200 dönümlük bir arazide meyve ağaçları arasında geçirmek üzere bir bataklığı dönüştürerek sıfırdan kurduğu ve 2015’te artık beş yılını aşıp verimli yaşlarına gelen bahçemizin hasatlarını “üreticiden doğrudan tüketiciye” ulaştırmak için ve bunu en iyi koşullarda nasıl yaparımın peşine düştüm. Çok iyi ölçüp biçtikten sonra, yatırımcılarımızı da (AcarlarŞirketlerTopluluğu) bu iş modelinin çalışacağına ikna ettikten sonra Misbahçem markasını kurarak http://www.misbahcem.com , sadece sezonunda çıkan meyve ve sebzelerin soğuk havaya konmadan, hiç bir kimyasal olmadan dalından toplandığı gibi taptaze, kokuları burunlarında, her biri; katkısız, ev yapımı olan doğal ürünlerimizi özenle paketleyerek Türkiye’nin her yerine en geç 48 saatte ulaştırmak için yola çıktık.

Amacımız bir kereliğine müşteriye ulaşmak değil, doğal, sürdürülebilinir ve çevreye saygılı, özenli üretimimizi, şeffaf iletişim ile her daim doğal ve organik gıda severlere ulaştırıp samimi bir aile ortamı kurmaktı. Henüz ikinci yaşımızı doldurmadan bunu başarabilmek tüm ekibimizin haklı gururu olup, bizi her gün daha da iyisini yapmak için motive eden yegane şey oldu. Sadece e-ticaret üzerinden değil Mis bahçem Çiftliği insanların ilk önce dijital platformdan tanıştığı sonrasında da İstanbul’a sadece 20 dakikalık bir konumda (Cumhuriyet Köy/Beykoz’da) olduğundan özellikle hafta sonları doğayı özleyenlerin çiftliğimizi ziyaret edip, dalından meyve topladığı, sezonluk sebzeler ve katkısız-ev yapımı doğal ve organik besinlerini alıp, doğada güzel bir gün geçirdikleri bir mekan haline geldi.
Dalından meyve olmadığı zamanlarda ise çiftliğimiz sağlıklı beslenme ve tarım kurslarıyla birlikte yine ziyaretçi almaktadır. Ya da sadece çiftlik havası alıp, hepsi kendi üretimimiz olan ürünlerimizi tatmak ve almak isterseniz mağazamıza her zaman bekleriz.
Bana her zaman isil@misbahcem.com ‘dan ya da 0 216 434 89 18 no’lu telden ulaşabilirsiniz.

Çiftlikten Evinize Catering

Screen shot 2017-01-30 at 4.01.56 PM.png

Merhabalar,

Temmuz 2015’de online satış websitesimizi tüm Türkiye’ye temiz gıda ulaştırmak, yerel üretici olan bizden, temiz ve sağlıklı beslenmek isteyen herkese ulaşma hayaliyle kurulduk. Şükürler olsun ki bugün, dünden daha güçlü ve daha da güçlenerek yolumuza devam ediyoruz.

Bugün yepyeni, en yeni projemiz olan “Çiftlikten Evize Catering” hizmetimizi de size sunmak isteriz. Amaç; yine bahçemizde yetişen, bahçemizde yetişmese bile katkısız ve ev yapımı, organik ürünlerle sizlere sunacağımız catering hizmetlerimiz ile özel günlerinizde size özel tasarımlar sunmak.

7c7934078bb2aa270f10deb33c992c7f.jpg

Hayatın her alanında doğallığı özümsemiş, her özel gün, her davet, özelleştirip sadece “o gün” anlatmak istediğiniz her şeyi tüm duyulara hitap ederek çiftlikten evinize, özel tasarımlar ile sunmak için eşsiz lezzetler sunmak için mutfağımızı açtık.


Akılda kalan kokular, damakta kalan lezzetler, gözlere ziyafet çeken tasarımlar ile her dokuşunu özenle işleyen bir hizmeti size sunmak için yola çıktık. 

Screen shot 2017-01-30 at 4.02.52 PM.png
Doğum günü, parti, kokteyl, festival, yıl dönümü, ya da öylesine bir gün için… Tanışalım, ne istediğinizi hemen anlayalım ve de sadece size özel tasarlanan menüleri özenle sunalım.

Misbahçem’de sabit menüler ve fiyatlar bulunmamakta. Tüm menü ve tadlarımızı mevsime ve ihtiyaçlarınıza göre düşünülüp, size özel olarak sunmaktayız.

Bize iletisim@misbahcem.com ve 02164348918 no’lu telden her zaman ulaşabilir ve sorularınızı sorabilirsiniz.

Sevgiler 🙂

Sulu, taptaze Misbahçem Armutları :)

armut.jpg

Haftanın en yeni meyve hasatı “Armut”. Santa Maria Armut!

Misbahçem’de her hafta bir kutlama var:) Doğanın bize her hafta sunduğu yeni ürünlerimizi şükran ile karşılıyor ve bir yıllık emeğimizi sizlerle paylaşmak ise bizim işimizin en heyecanlı kısmı haline geldi!

Biliyorsunuz, Misbahçem meyvelerini “iyi tarım uygulamaları” nı benimseyerek yetiştiriyor. Nedir bu iyi tarım derseniz? Buradan okuyup, detaylı bilgi edinebilirsiniz. Yani özetle biz meyvelerimizi tornadan çıkmış gibi kalıp şeklinde üretmeye çalışmıyoruz, özellikle armut çok fazla kara leke tutan bir ürün olduğu için fazlasıyla ilaca maruz kalan bir ürün olduğundan dolayı mutlaka sertifikasını ve üretim şartlarını bildiğiniz yerlerden almanızı tavsiye ederiz.

Armutlar süper tatlarının yanı sıra, aynı zamanda çok iyi bir lif kaynağıdır. Vitamin C ve potasyum içermektedir. Bu önemli besinler sağlıklı bir kalp, bağışıklık sistemi, sindirim sistemi için hayati önem taşımaktadır.  Bir çok doktor bebekler için ilk meyve olarak armutu önermektedir.

Bir armutun kabuğunu soymadan önce iki kere düşünün çünkü armutun kabuğunda birçok meyveye göre 3-4 kat daha fazla antioksidan bulunmakta. İltihap ve kanser ile savaşmakta birebir olan “armut” u sıcak yaz günlerinde serin smoothie’ler yapıp veya Misbahçem’in ilaç kalıntısı olmadan güvenle tüketebileceğiniz elmalarıyla leziz püreler yapıp bebek ve çocuklarınıza sağlıkla yedirebilirsiniz 🙂

 

pear1.jpg

Misbahçem’den merhaba!

İlk yazımızda Misbahçem’den biraz bilgi vermek istedik. Biz kimiz? Neden bir çiftlik kurduk? Neden doğal ürünler üretiyoruz? Hepsi aşağıda 🙂 Misbahçem’in dünyasına hoş geldiniz! 🙂 HİKAYEMİZ “Ben olağanüstü bir doğada dünyaya geldim ve çocukluğumda köyde geçti. Yeşilin her tonunu görebileceğimiz orman ve meyve ağaçlarını, cennet bahçesini andıran her renk çiçeklerle bezenmiş tarlalar, cıvıl cıvıl öten kuşlar, doğanın müthiş armonisi içinde büyüdüm. Screen shot 2015-07-29 at 6.43.17 PM Bu güzelliklerin içinde yaşamak bana doğa, ağaç ve meyve sevgisi aşıladı. Screen shot 2015-07-29 at 6.43.06 PMBabam memurdu ama köydeki yaşamımızda fırsat buldukça meyve ağaçlarını diker onlara bakardı. Çocukluğumdan hatırladığım en güzel anılardan biri de her zaman çeşit çeşit meyvelerimizin oluşuydu. Emekli olduktan ufak bir arazim oldu. İçimdeki meyve sevgisini, çağımızdaki modern kapama meyve bahçesi yaparak uygulamaya geçirdim ve ufak da olsa hayalime bir adım attım. Bu uygulama, bu sektördeki yeni gelişmeleri öğrenmeme vesile oldu. Bu alanda isim yapmış bahçeleri ziyaret ederek, tarım fuarlarına katılarak sektör hakkında epey bilgi edindim. İstanbul’un hemen kenarında benim hayallerimi gerçekleştirmek için müthiş bir arazi ve imkan buldum. Arazi bataklıktı. Taban suyu riski, drenaj problemi aslında altından kalkılması büyük problemler olsa da hayallerimdeki meyve bahçesini kurmanın yanında ufak bir sorun olarak göründü gözüme. Toprak analizleri, su analizleri, meteorolojik verilerin incelenmesi sonucunda meyve bahçesi kurulabileceği kanaitine vardım. Proje onaylandı ve işe başladık. 2010 yılından bu yana 5 sene içinde bu haline getirdik meyve bahçemizi. Başlarken benim için deli diyenler, hayal gördüğümü ve burada hiç bir şey olamayacağını söyleyenler oldu. Ama olsun, en azından buradaki köyde yaşayan arkadaşlarımızın ufkunu açabildiysek, istihdam sağlayabildiysek bize bu da yeter. Artık bahçe çok büyüdü, azami verim dönemine girdi. Bu bahçedeki başta elma, kiraz, kivi olmak üzere 20 çeşit meyve ve 30 bin meyve ağacı ile İstanbul’a bu kadar yakın ama içine girdiğinizde kendinizi İstanbul dışında hissedip, şehrin kaosundan uzaklaşabileceğiniz bahçemizi tüm Türkiye’nin hizmetine sunuyoruz.Screen shot 2015-07-29 at 6.43.00 PM Üretmek işin tabiki en önemli kısmı ancak ondan daha önemlisi bu ürünleri aracı olmadan, soğuk hava depolarına girmeden, günlerce raflarda bekletilmeden tüketici ile doğrudan buluşması. Bu konuda da tarımda son yıllarda öne çıkan “Aile Tarım’ına” biz de dahil olmuş olduk. Ailecek bahçelerimizde; üretim, paketleme, tedarik ve pazarlama yapıp üyelerimize dalından koparttıkları tazelikte ürünleri yemenin hakkını vermek için bahçemizi hizmetinize sunuyoruz. Ve her zaman, dalından meyve toplamaya bekliyoruz!